俗话说:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。由于现代生活节奏快,爸爸妈妈工作忙,没时间给孩子准备早餐,因此,有的早餐比较马虎、营养搭配不合理,有的早餐品种单一、孩子不愿意吃。如果早餐没吃好,加上孩子活泼好动,能量消耗大,容易感到饥饿、疲劳,久而久之会影响生长发育,所以早餐一定要吃好。
早餐食品的“量”要足,“质”也很重要,应安排容易消化的饮食,避免过分油腻,有足够的蛋白质、碳水化合物,以及适量的维生素和矿物质。如:牛奶、鸡蛋、面包和水果就是一份营养丰富的西式早点;又如:稀饭、肉包、加一点豆干或素鸡,营养也很不错。
一般来说,孩子年满三周岁都要上幼儿园,入园后孩子的早餐仍应在家里完成,这样可以有充足的时间让孩子咀嚼、消化。很多幼儿园会在孩子入园后安排两点一餐,即上午点心、午餐和下午点心。除少数幼儿园提供特别的早餐服务外,一般幼儿园的上午点心是作为早午两餐之间的能量补充,是根据幼儿上午活动量相对较大,体能消耗较多的特点而定的。上午点心主要安排一些热量高,蛋白质多的食品,如牛奶、饼干、豆干等,使营养素互补,有利于幼儿对营养素的吸收。所以,家长切忌不可因此而省略了家庭早餐,而以幼儿园的上午点心来替代孩子的早餐。
通常幼儿园的上午点心中会安排牛奶,所以家里的早餐牛奶可留在睡前喝,晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收。
让我们共同关注孩子的饮食健康,从营养早餐做起,保证孩子身体健康成长!
南通州外国语学校附属尚德尚德幼儿园保健室
2022年11月